生鮮食品的市場競爭一定程度上取決于包裝的科學性和可行性。用于生鮮食品包裝的傳統塑料包裝薄膜,會因外界環境變化或果蔬新陳代謝產生的水汽而結霧,這樣一來,不僅薄膜的透明性降低了,另一方面也加速微生物的生長繁殖,最終導致生鮮食品腐敗變質。生鮮產品防霧包裝可以明顯改善包裝產品的外觀品質,維持包裝內環境濕度同時抑制食品表面微生物的生長繁殖,從而保證生鮮食品品質,延長其貨架期。
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